Cataloghi - Scheda
Accadde molti secoli fa...Grana Padano.
| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo documento | Testo a stampa |
| Autore | Caleffi, Arrigo |
| Titolo completo | Accadde molti secoli fa...Grana Padano : racconto tra passato e futuro del glorioso formaggio a denominazione di origine protetta / Arrigo Caleffi, Eugenia Mazzali |
| Pubblicazione | Mantova : Sometti , 2000 |
| Descrizione fisica | 123 p. : in gran parte ill. ; 30 cm |
| Nomi |
Caleffi, Arrigo Mazzali, Eugenia |
| Lingua di pubblicazione | Italiano |
| Paese di pubblicazione | Italia |
| Genere | Saggio |
| Soggetti |
Formaggio grana - Storia;
|
| Cod. Dewey | 637.354 |
| Classe | Tecnologia (Scienze applicate) |
| Divisione | Agricoltura e tecnologie connesse |
| Sezione | Tecnologia dei latticini e dei prodotti connessi |
| Altre Specificazioni | Lavorazione dei formaggi duri |
| Ubicazione |
Biblioteca: FND Stanza: 1I Scaffale: D Vetrina: D2 Posizione: 30 |
| Numero volume | 74455 |
