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Abitudini alimentari nel Lazio.

Autore Riggio, Andrea
Titolo completo Abitudini alimentari nel Lazio : saggio di geografia dell'alimentazione / A. Riggio, M. I. Cupellaro ; presentazione di C. Palagiano e conclusioni di G. Arena
Pubblicazione Roma : ipartimento di pianificazione territoriale e urbanistica , 1987
Descrizione fisica 102 p. : 24 cm
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Annali. 13: L'alimentazione.

Autore
Titolo completo 13: L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
Pubblicazione Torino : Giulio Einaudi , 1998
Descrizione fisica LXIV, 1052 p., [16] carte di tav. : ill. ; 22 cm
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La gloria del mais e altri scritti sull'alimentazione veneta.

Autore Messedaglia, Luigi
Titolo completo La gloria del mais e altri scritti sull'alimentazione veneta / Luigi Messedaglia ; a cura di Corrado Barberis e Ulderico Bernardi
Pubblicazione Costabissara : Colla , 2008
Descrizione fisica 374 p. [4] carte di tav. : ill. ; 24 cm
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Il profumo delle tavole.

Autore Bernardi, Ulderico
Titolo completo Il profumo delle tavole : tradizione e cucina nelle Venezie / Ulderico Bernardi
Pubblicazione Treviso : Santi Quaranta , 2006
Descrizione fisica 204 p. : ill. ; 22 cm
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Ci desinò l'abate.

Autore -
Titolo completo Ci desinò l'abate : ospiti e cucina nel monastero di Santa Trinità : Firenze 1360-1363 / a cura di Roberta Zazzeri ; presentazione di Franek Sznura
Pubblicazione Firenze , 2003
Descrizione fisica LXI, 294 p. : 24 cm
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Gli italiani e il cibo.

Autore Sorcinelli, Paolo
Titolo completo Gli italiani e il cibo : dalla polenta ai cracker / Paolo Sorcinelli
Pubblicazione Milano : Bruno Mondadori , 1999
Descrizione fisica 264 p., [12] c. di tav. : ill. ; 17 cm
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